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為什麼健身族要吃高蛋白堅果？
根據美國期刊《The American Journal of Clinical Nutrition》研究指出，每日攝取堅果不僅能穩定血糖、改善脂肪組成，其中的植物性蛋白質、單元不飽和脂肪酸、維生素E與鎂，對肌肉修復與抗發炎特別有幫助。
健身族吃堅果的三大好處：
- 補充植物性優質蛋白，搭配動物性蛋白(EX雞胸肉)更完整
- 健康脂肪助燃脂、穩定賀爾蒙
- 含豐富抗氧化物與鎂，幫助肌肉修復與恢復力提升
💪 健身族都在吃的5種高蛋白堅果TOP5
1. 杏仁（Almonds）
- 蛋白質含量：約21g/100g
- 特色：富含維生素E、鎂，有助抗氧化與減緩肌肉痠痛。
- 適合時機：運動後1小時內，或當作下午小點心/晚上宵夜
2. 花生（Peanuts）
- 蛋白質含量：約25g/100g
- 特色：蛋白質最高的堅果之一，同時具備葉酸與抗氧化物。
- 適合時機：早餐中添加，或訓練後搭配香蕉吃。
3. 南瓜子（Pumpkin Seeds）
- 蛋白質含量：約30g/100g
- 特色：高鋅、高鐵，增強免疫力與肌肉合成所需礦物。
- 適合時機：訓練後加在燕麥粥或優格中。
4. 開心果（Pistachios）
- 蛋白質含量：約20g/100g
- 特色：含B群、鉀，有助恢復與電解質平衡。
- 適合時機：長時間訓練後或宵夜時段當補充點心。
5. 腰果（Cashews）
- 蛋白質含量：約18g/100g
- 特色：富含銅、鋅，有助能量代謝與修復。
- 適合時機：早餐、或運動後搭配水果與蛋白飲食用。
🕒 高蛋白堅果的補充時機與攝取建議
| 時機 | 建議份量 | 搭配建議 |
|---|---|---|
| 早餐 | 約10–15克 | 燕麥、優格、蛋白奶 |
| 運動前1小時 | 約10克 | 搭配香蕉或全麥吐司 |
| 運動後1小時內 | 約15–20克 | 搭配蛋白粉或乳清蛋白 |
| 下午補給 | 約10克 | 單吃或與黑咖啡搭配 |
📌 健身族每日堅果攝取建議：不超過30g為宜，避免攝取過多油脂與熱量
📌 建議選擇無糖、無鹽、無調味堅果，效果更佳。
❓ 延伸閱讀｜健身族高蛋白堅果 Q&A 常見問題
- 高蛋白堅果可以取代蛋白粉嗎？
👉 無法完全取代，但可作為輔助蛋白來源。 - 運動後馬上吃堅果有用嗎？
👉 有幫助，但建議搭配碳水與乳清效果更佳。 - 晚上吃堅果會胖嗎？
👉 適量不會，控制總熱量才是關鍵。 - 花生是不是不算堅果？
👉 花生屬於豆科，但營養組成與堅果類似。 - 哪種堅果蛋白質含量最高？
👉 南瓜子與花生為前兩名。 - 吃堅果會不會過油？
👉 若挑選原味堅果，每日控制在30g內不會。 - 堅果搭配什麼食物最適合健身？
👉 搭配蛋白粉、燕麥、香蕉、優格最合適。 - 哪種堅果最適合增肌？
👉 南瓜子、花生、杏仁蛋白質含量較高。 - 減脂期還能吃堅果嗎？
👉 能，控制量與種類即可。 原味堅果保存方式？
👉 建議常溫密封保存，避免油耗味。
