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無調味堅果是什麼？為何要選「無調味」？
無調味堅果定義
無調味堅果指的是未經添加鹽、糖、油脂或其他香料處理的原味堅果，保留原始的營養素與油脂成分。
為何選無調味堅果？
- 避免攝取過多鈉與人工添加物：加工堅果及添加物容易影響健康。
- 保留完整營養價值：維生素E、Omega-3脂肪酸、礦物質等不易被高溫油炸破壞。
- 降低熱量攝取：不添加糖與油，能控制體重及減少負擔。
無調味堅果營養排名TOP 7
以下以蛋白質含量、健康脂肪（不飽和脂肪）、纖維、抗氧化物、礦物質含量為基準，評比七種常見無調味堅果：
第1名：杏仁
- 蛋白質：每28g杏仁約含6g蛋白質
- 維生素E與鎂：有助降低膽固醇及體內平衡
- 高纖維：提升飽足感、穩定血糖
第2名：核桃
- 富含植物性Omega-3脂肪酸
- 有助改善身體機能與抗發炎
- 抗氧化物含量高，有研究指出有助延緩老化
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第3名：腰果
- 鐵、鋅與鎂含量豐富，有助增強免疫與能量代謝
- 質地柔軟，適合牙口不佳者食用
- 相對熱量略高，建議每日適量攝取
第4名：榛果
- 維生素E含量極高，是天然抗氧化劑來源
- 單元不飽和脂肪酸比例佳，有助影響血脂
- 味道溫潤，適合搭配咖啡或燕麥
第5名：開心果
- 蛋白質與鉀含量高，有助肌肉與神經功能
- 纖維含量優異，有助腸道健康
- 去殼食用有助控量，是減重族群的好選擇
第6名：巴西堅果
- 富含硒元素，有助於抗氧化與男性健康
- 每日僅需1-2顆即可達到建議攝取量
- 硒過量會有副作用，注意攝取量
第7名：夏威夷豆（澳洲堅果）
- 含高量單元不飽和脂肪，保護血管彈性
- 口感酥脆但熱量高，需嚴格控制份量
- 適合當作能量補充點心
無調味堅果的好處：為什麼應該天天吃無調味堅果？
1. 影響管道健康
多數堅果含有植物性不飽和脂肪酸，能降低壞膽固醇（LDL），提高好膽固醇（HDL）。長期攝取能有效預防高血壓。
2. 穩定血糖、提升代謝
堅果的低碳水、高纖維與健康脂肪特性，有助於降低血糖波動並延長飽足感，是糖尿病患者的飲食推薦。
3. 增強大腦與記憶力
核桃、杏仁等堅果富含維生素E、Omega-3與多酚，能保護系統、延緩認知衰退，尤其適合中老年族群。
4. 控制體重與減少暴食
每日適量攝取（建議28g），可提高飽足感、降低對加工零食的依賴，是健康減脂的輔助食品。
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無調味堅果應該天天吃嗎？這樣吃才正確！
✅ 每日建議攝取量
- 成人每日建議攝取一湯匙（約28g）無調味堅果
- 可搭配早餐（燕麥、優格）或下午茶點心（果乾）
❌ 避免的錯誤吃法
- 高溫烘焙、油炸堅果：易產生反式脂肪與破壞營養
- 蜂蜜、鹽味、糖漬堅果：添加物高，反而不健康
💡 聰明吃法建議
- 分裝成每日包裝，避免一次吃過量
- 嘗試多樣堅果混合，獲得更完整的營養
- 密封並放置陰涼處保存防止氧化，延長保存期限
