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假日不知道怎麼打發孩子的精力？別急著開電視或給平板，來場廚房大冒險吧！這篇「堅果料理食譜」教你用無調味堅果做出營養又有趣的親子料理，不只能放電孩子、增進感情，還能養成他們愛吃健康食物的好習慣。準備好一起開煮了嗎？
1. 堅果香蕉燕麥杯（早餐｜無糖高纖）
食材
作法
將香蕉壓成泥後，與燕麥片、堅果碎與牛奶混合，撒上肉桂粉，放入玻璃罐冷藏一晚，隔天即可享用。早上再忙，也能快速吃到營養早餐！
親子互動小挑戰
讓小孩自己擺上喜歡的堅果與水果裝飾，就像在畫早餐畫布一樣！既能發揮創意，也學會自己動手準備食物。
2. 堅果香酥豆腐排（鹹食｜高蛋白）
食材
- 無調味腰果 1/3杯（打碎）
- 嫩豆腐 1塊
- 玉米粉 2大匙
- 醬油、白胡椒適量
作法
將豆腐壓乾後與腰果碎、玉米粉與調味料混合，塑形成小排塊狀後，用平底鍋煎至兩面金黃，外酥內嫩。也可放氣炸鍋更健康。
親子互動小挑戰
讓孩子用餅乾模具壓出星星、愛心豆腐排，不只是料理，根本是藝術創作課！
3. 彩蔬堅果拌飯球（便當｜顏色豐富）
食材
- 白飯 1碗
- 胡蘿蔔、小黃瓜切碎
- 無調味開心果 1小把（切碎）
- 芝麻油、鹽少許
作法
將蔬菜與堅果與米飯均勻混合，用手或模具壓成一顆顆迷你飯糰球，冷熱皆宜，色彩繽紛超吸睛。
親子互動小挑戰
這時孩子可以變身為「小小壽司師傅」，幫忙捏出各種造型飯球。不只玩得開心，還會忍不住多吃幾口！
4. 堅果可可能量棒（點心｜無添加）
食材
作法
將椰棗與堅果放入調理機打成泥狀，壓平於烘焙紙上冷藏成型，切成條狀即完成。香濃可可配上天然果甜，小孩超愛！
親子互動小挑戰
發給孩子一人一個餅乾壓模，做出獨一無二的堅果小點心，讓他們玩得像在做甜點黏土，一吃再吃不會膩！
5. 堅果香蕉奶昔（飲品｜濃郁香甜）
食材
作法
泡軟的堅果與香蕉、豆奶與蜂蜜放入果汁機中打勻，打出細緻奶昔口感。是下午茶、運動後的營養好選擇。
親子互動小挑戰
請孩子幫忙按果汁機開關，看著一顆顆堅果變成香滑飲品，簡直像在看魔法！還能順便學習觀察食物變化。
小提醒：善用無調味堅果的好處
- 保留完整營養：無鹽無糖，最適合料理應用與兒童食用。
- 更有彈性：可鹹可甜，搭配各種蔬果都不違和。
- 培養食育觀念：與孩子一起選擇、認識食材，建立飲食認知。
假日想幫孩子放電，何必總是出門花錢？只要備好無調味堅果、簡單幾樣食材，家裡就能變成美味實驗廚房。這份堅果料理食譜不只能養出健康味蕾，更能打造親子專屬的美好記憶！
