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免疫力UP｜為什麼堅果有助提升免疫力？
堅果富含人體所需的關鍵營養素，包括：
- 鋅：促進白血球生成，強化免疫反應
- 硒：抗氧化、活化免疫細胞
- 維生素E：保護細胞膜，減少自由基損害
- Omega-3脂肪酸：穩定免疫系統
- 優質蛋白質與膳食纖維：支持整體代謝與腸道健康
相較於單一營養素補充劑，堅果提供的是「天然、均衡、多層次」的免疫營養組合。
免疫力UP｜哪些堅果最有效提升免疫力？
1. 巴西堅果（Brazil Nuts）
- 關鍵成分： 高含量硒
- 營養特色說明： 有助於日常營養補充與維持生理機能
- 建議食用量： 每日1～2顆即可（過量反而有害）
2. 核桃（Walnuts）
- 關鍵成分： Omega-3脂肪酸（α-亞麻酸）
- 營養特色說明： 有助於日常均衡攝取
- 建議食用量： 每日3～4顆
3. 杏仁（Almonds）
- 關鍵成分： 維生素E、蛋白質
- 營養特色說明： 保護免疫細胞不被氧化破壞
- 建議食用量： 每日10～15顆
4. 腰果（Cashews）
- 關鍵成分： 鋅、鐵
- 營養特色說明： 支持白血球生成、支援正常免疫反應、維持身體對外來因子的防護力
- 建議食用量： 每日8～10顆
免疫力UP｜吃堅果有哪些科學根據？
根據《Nutrients》期刊的一篇回顧性研究指出，Omega-3脂肪酸有助於調節免疫系統的正常運作，並可影響多種與健康有關的生理指標（如TNF-α、IL-6與CRP）。研究作者 Calder（2010）提到，這些脂肪酸能整合進免疫細胞膜中，進而參與訊號傳遞與相關基因的表現調節。在日常飲食中，像是核桃這類堅果就是植物性Omega-3（α-亞麻酸）的良好來源，定期攝取有助維持免疫系統穩定性與身體健康狀態。
- 根據哈佛大學公共衛生學院指出：定期攝取堅果者的慢性疾病發生率與感染性疾病風險明顯降低。
免疫力UP｜如何正確吃堅果來強化免疫力？
✅ 選擇原味堅果
- 避免： 炸堅果、糖衣堅果，這些高熱量加工品會破壞營養成分
✅ 注意食用時間與頻率
- 最佳攝取時段：上午或下午做為點心
- 避免睡前食用：高脂易影響消化吸收
✅ 與其他免疫營養搭配
- 搭配維生素C來源（如奇異果、柑橘）
- 可與優格、沙拉、燕麥粥一同食用
免疫力UP｜哪些人特別適合透過堅果提升免疫力？
| 身分類型 | 建議原因 |
|---|---|
| 上班族 | 壓力大、作息不穩，易導致免疫力下降 |
| 銀髮族 | 免疫細胞活性下降，需補充抗氧營養素 |
| 學生 | 讀書壓力大，常外食營養失衡 |
| 生病康復期 | 需快速恢復免疫防護與修復力 |
免疫力UP｜日常補充建議
每日堅果攝取總量建議
約28克（一掌心份量）
可購買綜合堅果包（不加鹽、無糖）
依據體質與需求分配比例
保存方式
冷藏或密封罐，避免氧化變質
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