寒冷的冬季，最讓人渴望的就是一杯溫暖、營養豐富的飲品，來驅走身體和心靈的寒意。這時，堅果穀粉便成為了冬日的最佳選擇，既能提供豐富的營養，又能讓我們在寒冷的日子中感受到無比的溫暖與舒適。無論是早晨的開啟，還是午後的小歇，這杯溫暖的堅果穀粉，無疑是滋養身心的良方。
堅果料理｜堅果穀粉的健康益處
在寒冷的季節，免疫系統容易受到挑戰。堅果穀粉中富含的抗氧化物質、維生素和礦物質能有效增強免疫力，幫助抵抗流感、感冒等疾病。維生素E和鋅等成分，對提高免疫細胞的活性和修復損傷的免疫組織起到了重要作用。
促進腸胃健康
穀物中的膳食纖維能有效促進腸胃蠕動，幫助消化，防止便秘。尤其是燕麥等穀物中的可溶性纖維，能形成一層保護膜，有助於減少胃酸對胃壁的刺激，對胃腸道有很好的保護作用。在寒冷的冬季，許多人飲食不規律，容易導致消化不良，這時，堅果穀粉能幫助調理腸胃，保持良好的消化功能。
堅果料理｜黑糖薑汁那堤穀粉飲
這款黑糖薑汁那堤穀粉飲融合了黑糖的香甜、薑汁的暖身效果和穀粉的營養價值，是一道既能帶來溫暖，又能提供營養的飲品。以下是製作這款飲品的步驟。
材料：
黑糖、新鮮薑汁、穀粉、燕麥奶、熱水
做法：
準備黑糖薑汁：
如果使用黑糖塊，先將黑糖和熱水放入小鍋中，用小火加熱，攪拌至黑糖完全溶解，形成濃縮的黑糖糖漿。
若使用黑糖粉，可以直接將其與熱水混合，調成濃度適中的糖漿。
調製薑汁：
使用新鮮薑，可以將薑切片或切絲，用熱水沖泡幾分鐘，濾去薑渣，保留薑汁。
製作穀粉基底：
在鍋中加入穀粉和燕麥奶，攪拌均勻，用中小火加熱，不斷攪拌，直到穀粉完全溶解並且飲品變得濃稠。
如果喜歡更滑順的口感，可以使用攪拌機將穀粉混合物打成細膩的液體。
混合黑糖薑汁與穀粉基底：
當穀粉混合物加熱至適當濃稠度後，加入事先準備好的黑糖薑汁，繼續攪拌均勻。
堅果料理｜堅果穀粉湯圓
是一道結合了堅果和穀粉的創意湯圓，這道甜點既保留了傳統湯圓的韻味，又融入了更多健康與營養的元素。以下是堅果穀粉湯圓的基本做法：
材料：
湯圓材料：
糯米粉、水、糖粉
準備湯圓皮：
將糯米粉放入碗中，加入糖粉，慢慢加入水，攪拌至無顆粒狀，形成光滑的麵糰。如果麵糰過乾，則再加少量水；如果過濕，則再加點糯米粉。
取適量的湯圓皮，捏成小圓餅狀，包入堅果穀粉，將餡料包好後捏緊，搓成圓形。確保湯圓封口緊實，以免煮時餡料流出。
煮湯圓：
在鍋中煮水，待水滾後，將湯圓放入沸水中，輕輕攪動，防止粘鍋。湯圓煮至浮起，繼續煮2-3分鐘後，撈出備用。就可以組合湯圓與個人喜歡的湯底。
