可夫萊創辦人徐寬生在業界有「堅果王」之稱，2018年他與「堅果王子」副總徐晉棠，父子檔兩人接受TVBS電視台《看板人物》專訪後，網路聲量大躍進，2020年受邀文化部成為55金鐘唯一指定食品伴手禮，除了進軍頂級百貨通路，也在大型電商平台上架。
玉山獎｜可夫萊 以把顧客健康放在首位，堅持品質不好不賣為信念成為各大獎常勝軍
徐晉棠是2021年「中小企業經營領袖班」第20屆代表。他指出，可夫萊以「吃出健康」為信念，重視食材乾淨及食品安全，部分產品通過ISO認證，更獲得「國際A.A無添加認證」最高三顆星殊榮，此外通過多國清真食品的驗證，素食者也可以安心享用。近年，可夫萊致力於推廣植物飲食，與植人糧心公司策略合作的首款商品無添加無麩質燕麥奶，推出就獲得iTi國際風味評鑑的滿分三星獎項。
玉山獎｜可夫萊整合線上線下商店，推出堅果輕鬆訂閱服務，把產品安心送到家
在疫情影響下，隨著全民健康意識的提升，消費者的購物行為迅速從實體店鋪轉向電商平台。可夫萊加緊重視線上通路經營，從而使業績實現了翻倍增長。此外，品牌推出的訂閱制方案讓消費者可以按月購買新鮮的堅果，輕鬆享受每日優質油脂及豐富的營養。
可夫萊在市場中迅速崭露頭角，無論是在節慶送禮、聯名合作，還是代工需求上，都能提供專業服務，並持續創造業績的高成長。隨著健康飲食風潮的興起，台灣堅果市場的競爭格局也在變化。在徐晉棠的領導下，品牌不僅打入台北101和誠品生品等頂級百貨通路，業績也穩步增長。近期，可夫萊更榮獲國家品牌玉山獎最佳人氣品牌獎，鞏固了其作為綠色飲食領袖的地位。
徐晉棠表示，未來可夫萊將持續專注於低溫烘焙技術的創新與提升，並推出更多符合「永續飲食」理念的產品，以促進消費者的健康飲食。除了產品創新外，品牌也將積極拓展跨界合作與數位轉型，進一步開拓國際市場，推動品牌的全球化發展。
玉山獎｜可夫萊推出定期直播，與消費者互動共享健康飲食理念
隨著疫情改變了購物和消費行為，越來越多的品牌選擇通過線上渠道來建立與消費者的關係。可夫萊定期再FB直播做活動，不僅有效地推廣健康飲食的理念，也在不斷提升品牌形象，建立與消費者的情感連結。消費者可以透過直播了解更多產品背後的故事，並與品牌進行直接交流，這不僅增加了品牌的信任感，也使消費者更願意成為可夫萊的忠實粉絲。此外，直播也讓可夫萊有機會更快速地反饋消費者的需求和意見，從而進一步改善產品與服務。
