在全球食品市場中，黑芝麻（black sesame）近年來的搜尋量與話題熱度逐年攀升，已從傳統配料逐步演化為受消費者關注的主流食材之一。透過 Google Trends 與產業報告分析，我們可以從多個角度洞察消費者行為背後的動力，理解這股興起趨勢的深層原因，並為品牌與內容策略提供決策依據。
🔎 從搜尋趨勢看黑芝麻的熱度
以 Google Trends 的資料為例，搜尋關鍵字 “black sesame seeds”（黑芝麻）的熱度指數在過去幾年顯示出持續維持在高位的態勢，特別是在 2025 年更接近歷史高峰水準。這反映出消費者對於這一食材的搜尋興趣不再侷限於傳統料理，而是擴展到生活化、文化與多元應用層面。
與此同時，相較於白芝麻與有機芝麻等相關關鍵字，黑芝麻在全球搜尋量中持續占據優勢，尤其是在亞洲以外的市場也顯示出明顯的上升趨勢。這意味著 搜尋量上升並非短暫現象，而是伴隨消費者認知深化而逐漸形成的穩定趨勢。
📊 為什麼搜尋量會上升？三大核心因素解析
針對 Google Trends 所反映的熱度變化，我們可將其背後的驅動力概括為以下三大面向：
全球食品市場趨勢轉向特色與品質食材
根據多份市場分析報告顯示，芝麻市場正經歷一個 多元化與精緻化的轉型階段。其中黑芝麻作為芝麻種類之一，因其獨特的深色外觀和濃郁香氣，在市場上逐漸被視為高價值食材與特色配料。在各類應用中，如麵包、糕點、休閒食品以及調味醬料產品中使用黑芝麻的比例顯著提高，成為食品品牌競爭力的一個重要標的。
市場規模分析也顯示，芝麻產品在全球範圍內的市場規模在 2024 年已超過 110 億美元，預期在 2025 年與未來數年仍持續成長中，其中黑芝麻與其他特色種類的應用比重逐年擴大。這種從產品端供給變化所帶來的搜尋行為上升，是趨勢形成的基礎原因之一。
文化敘事與視覺飲食趨勢的加速
近年飲食文化趨勢強調「多元風味」、「異國元素」與「視覺衝擊力」，黑芝麻恰好在這三者中同時具備優勢：
- 外觀與色彩：深色籽粒能提升菜餚視覺層次，吸引社群與內容平台分享。
- 東方風味敘事：在亞洲料理中，黑芝麻自帶文化語境，使其在講述風味與食材故事時更具吸引力。
- 跨料理融合：從傳統甜品到西式麵包，黑芝麻被品牌與創意料理設計者大量採用。
這些文化與視覺誘因直接塑造出消費者在搜尋引擎、社群平台上對黑芝麻主題的探索行為。
消費者對「天然原料與簡約食材」的偏好提升
過去十年間，「天然」「植物性」「簡約配料」成了食品消費者關注的核心關鍵詞。雖然這不等同於醫療或療效的概念，但它確實促使消費者在尋找食材資訊時，更多地搜尋像黑芝麻這類具有天然特色與多用途的原料。
市場報告指出，隨著品牌在包裝與行銷中強調原料來源、成分溯源與加工透明度，消費者也開始對黑芝麻產品進行主動性搜尋。這類行為通常伴隨著以下意圖：
- 了解黑芝麻在不同食譜中的應用
- 探索產品差異化特性（如有機、烘焙程度、產地等）
- 評估搭配食材與料理創意靈感
這種由消費者主動探索內容驅動的搜尋行為，不僅加速了搜尋量的上升，也形成一個良性的市場認知循環。
📍 搜尋趨勢背後的市場機會與品牌策略
從搜索行為到市場動能，黑芝麻的「話題度」不只是暫時的熱度，而是與消費者偏好、產品創新以及文化敘事相互交織的結果。
結合文化敘事與視覺式內容形式
黑芝麻在亞洲料理文化中的地位是天然敘事的素材。可以從以下方向出發：
- 將傳統與現代料理橋接的故事性文章
- IG 與 TikTok 試吃、創意料理影片
增加與地方特色菜系的聯名合作與故事性素材
整體而言，黑芝麻的搜尋量逐年上升並非偶然，這反映了消費者對天然原料、風味創意與多元食用方式的興趣。對品牌而言，掌握這些趨勢不僅能提升內容策略，也能抓住消費者的注意力。
在可夫萊，我們專注提供高品質 黑芝麻粉，從原料挑選到研磨細節都精益求精，讓消費者能輕鬆將黑芝麻粉融入日常料理與甜點中，享受純粹香氣與風味的最佳體驗。
想讓每天的飲食更安心、更健康嗎？
在可夫萊精品堅果APP 裡，你可以找到適合全家人的堅果、輕食與營養資訊，還能收藏喜歡的商品，補貨時不再手忙腳亂。
APP 會員限定福利：
✔ 新會員下載禮/開卡禮
✔ APP會員專屬折扣與點數回饋
✔ 健康飲食小知識即時推播更新
點我下載ios👉https://apple.co/3nhn9yr
點我下載Android👉https://bit.ly/3G8rhcH
一起用更自然的方式照顧自己。
食品選購師
