首先我們想聽你怎麼想：填寫問卷，讓選擇被聽見
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在可夫萊土城日和門市，我們不只是販售堅果，更是在陪伴每一位顧客做出更貼近自我價值的選擇。這間位於日和生活圈中的新據點，吸引的不只是對食品品質要求高的消費者，更是願意思考「我吃的東西代表什麼？」的生活實踐者。
植物性飲食，不只是吃素
植物性飲食（Plant-based diet）並不等同於全素或嚴格素食，它的核心概念在於「以植物來源的食材為主要攝取來源」，而不是完全排除動物性產品。這意味著選擇植物性飲食的人，可能仍然會偶爾攝取乳製品或蜂蜜，但整體飲食結構以植物原型食物為基礎。
這種飲食方式強調的是「簡單、純粹、低負擔」，包含全穀物、豆類、蔬菜、水果、堅果與種子等天然來源。不只對身體友善，也減少對環境的壓力，甚至在精神層面上，也讓許多實踐者覺得更貼近自己想要的生活樣貌。
此外，植物性飲食者往往更重視飲食選擇的透明性，例如成分標示是否清楚、來源是否可追溯、品牌是否落實永續理念。這樣的選擇不只是為了健康，更是一種對生活的主導權與責任感的體現。
為什麼日和門市會推植物性選項？
可夫萊選擇在土城設立日和門市，就是希望能將「植物來源、無添加」的理念實踐於日常場域。
我們相信：
1️⃣ 健康不只發生在體檢報告裡，也存在於每一次選擇的當下
2️⃣ 飲食不只是營養吸收，更是價值的表達
3️⃣ 品牌不只是一個名字，而是一種生活的提案
我們觀察到，願意選擇植物性飲食的人，往往也更重視生活品質、環境友善與內在平衡。
在日和門市，我們不只是提供堅果，更不斷觀察與傾聽。
每天在門市，總有顧客主動問我們：「這是植物性的嗎？」「這有沒有添加糖？」「原料是哪裡來的？」——我們意識到這些問題不只是關於產品，更反映了一種轉變：人們不只是買產品，而是買一種他們可以認同的價值觀。
原來植物性飲食這麼常見？
你知道嗎？你每天吃的早餐、點心，甚至便利商店裡最常買的食物中，其實很多都屬於植物性飲食的範疇。你也許沒特別注意，但其實植物性飲食正在我們的生活中悄悄蔓延。
植物性飲食不是什麼艱深的理論，也不是遙不可及的清單，它其實早已默默存在於我們的生活當中。很多人以為要實踐植物性飲食就得「吃草」或完全改變原本的飲食結構，但事實上，它是一種非常彈性、可調整的生活型態。從一天一餐開始、從少加工、高纖、少動物性來源的小選擇開始，就已經是有意識的飲食行動。
而這樣的行動，背後反映的正是現代人對於永續、健康、身體感受與生活選擇的綜合思考。在可夫萊土城日和門市，我們觀察到越來越多消費者對「吃什麼」不再只是味覺上的滿足，更是價值與態度的展現。其實你日常生活中經常吃到的食物，可能早就是植物性飲食的一部分了。像是燕麥粥、蔬菜湯、麻醬麵、炒高麗菜、花生醬抹吐司，甚至是冰箱裡的豆漿和水果，這些都是典型的植物性食材組合。
植物性飲食不是遙不可及的健康理想，而是你早已熟悉的日常樣貌。它不需要改變全部飲食習慣，只要從一兩餐開始，把「多一點植物、少一點負擔」的選擇放進生活，就已經在往更有意識的方向前進。
